您好，在新股中签后，卖出的最佳时机并不是固定的，而是取决于市场情况、个人投资目标和风险承受能力。以下是一些建议供您参考：

观察市场情况：在新股上市后，首先应该观察市场反应和股票价格的走势。如果股票价格在上市初期出现较大幅度的上涨，您可以选择适时卖出以获取较高的收益。

控制投资风险：新股投资具有较高的风险，因为其市场交易量较小，价格波动较大。如果您对市场短期走势不确定，也可以考虑适时卖出来控制投资风险。

根据投资目标：卖出的时机应该与您的投资目标相一致。如果您的投资目标是短期获利，可以在较短时间内卖出。如果您的投资目标是长期持有，可以根据长期走势做出决策。

结合技术分析：可以结合技术分析工具来判断股票的短期走势，例如移动平均线、相对强弱指标（RSI）等。技术分析可以辅助判断股票的买卖时机。

谨慎选择：在进行投资决策时，要谨慎选择，避免盲目跟风或冲动交易。可以咨询专业的金融顾问或进行充分研究，做出理性的投资决策。

需要注意的是，股票市场存在风险，价格可能随时发生变化。无论何时卖出股票，都需要根据自身的情况做出决策，并做好风险控制。如果您不确定最佳时机或缺乏投资经验，建议咨询专业的金融顾问或基金经理，以获取更准确和个性化的投资建议。