在期货交易中，有两个重要的概念，分别是定理和转让。

1.定理（Delivery）：定理是指在到期交割日，卖方按照合约规定的标的物质量和质量标准，将标的物交付给买方的行为。对于某些期货品种，交割是合约的一部分，交易者可能选择在到期时进行实物交割。例如，对于一份白糖期货合约，卖方会按照合约规定的交割地点和质量标准，将指定数量和质量的白糖实际交付给买方。

2.转让（Offset）：转让是指在不实际进行交割的情况下，在合约到期前通过买卖双方相互转让合约的行为。在期货交易中，大部分交易者选择通过转让的方式了结合约，而非进行实际交割。通过买入或卖出相同品种但方向相反的合约，可以在市场上实现头寸的平仓操作，从而实现利润或止损。通过转让，交易者可以避免实际交割所带来的物流和储存成本。

需要注意的是，定理和转让都是期货交易中的交割方式，具体的交割方式和规则会根据不同的期货品种和交易所而有所不同。在进行期货交易时，投资者应详细了解相关的合约规定和交易所规则，以便正确地操作和管理自己的持仓。

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