在手机上开户炒股，一般需要遵循以下步骤：

1. 下载证券公司的手机应用程序，例如招商证券APP、华泰证券APP等。

2. 注册账户，填写个人基本资料，包括姓名、身份证号码、电子邮箱、手机号码等，并提交相关身份证明，例如身份证、银行卡等。

3. 进行风险评估测试，评估投资人的风险承受能力，从而确定适合的投资策略。

4. 在申请通过后，开通股票交易权限。

在进行手机开户炒股时，需要提供以下证件材料：

1. 身份证明，如有效身份证。

2. 银行卡，用于绑定自己的证券账户。

3. 相关税务证明及申报材料，根据地区和国家的税务要求而定。

需要特别注意的是，不同的证券公司对于开户所需资料要求可能略有不同，投资者应该在开户前了解自己选定的证券公司的开户流程和材料要求，并根据要求提交相应的材料。此外，为了投资风险管理，投资者在进行开户前应该对市场投资有一定的了解，综合考虑人民币成本、港股和美股市场等多个方面的因素，慎重决策。