小麦期货品种在我国主要在郑州商品交易所上市交易。这一品种具体分为普通小麦（简称“普麦”）和强筋小麦（简称“强麦”）两个品种。

普麦期货是以普通小麦为标的物的期货合约。由于国标没有规定其内在品质，因此普麦期货交割的货物品质参差不齐，既有高品质的品种，也有低品质的品种，用途也因此不一。其交易单位是每手50吨。强麦期货则是以优质强筋小麦为投资标的物的期货品种，是比普麦更优质的小麦。强麦面筋较强，主要用于面包、饺子、拉面等食品的制作。其交易单位是每手20吨。

投资者在郑州商品交易所开通期货账户后，即可参与小麦期货的交易。开户过程通常免费，没有资金门槛要求，且没有地域限制。投资者只需准备身份证、银行卡等相关资料，通过手机下载交易App软件，并按照流程完成开户即可。

请注意，期货交易具有一定的风险性，投资者在参与交易前应充分了解市场情况，并制定合理的交易策略。同时，也应关注交易所公告和市场动态，以便及时调整交易计划。