变额定投是可以根据个人需要随时更改每月或每季度的定期投资金额，以适应生活和市场变化的一种投资方式。

变额定投的操作流程如下：

第一步：与证券公司或基金公司联系

投资者需要联系所选择的证券公司或基金公司，了解变更投资金额的规定和手续等。

第二步：确认变更时间

在进行变更前，投资者需要按照公司要求提前确认更改投资金额的时间点。通常情况下，投资者可以在每月或每季度的特定日期进行更改。

第三步：提交申请

投资者需要填写表格或在线提交申请，详细说明更改定投金额的具体数值和更改的时间点。

第四步：等待审核

证券公司或基金公司将审核投资者的更改申请，如果审核通过，则将在下一个交易日开始执行新的定投金额。

需要注意的是，变额定投并不等同于停止定投或减少定投。因此，在更改定投金额前，投资者需要仔细权衡自己的投资计划和风险承受能力，并在必要时咨询专业人士的意见。

此外，在实际操作中，投资者需要留意以下几个方面：

1. 确认修改金额的具体时间点，以免错过定投时间。

2. 在更改定投金额之前，要评估自己的风险承受能力和投资需求，避免因变更金额而影响长期投资计划。

3. 需要留意证券公司或基金公司规定的最低定投金额和手续费等信息，确认变更后费用是否发生了变化。

总之，变额定投的操作相对比较简单，但投资者在变更前需要认真权衡自己的投资需求和风险承受能力，以便做出明智的投资决策。

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