融券做空的操作流程如下：

选择一个合适的股票：投资者需要基于对市场走势、公司业绩、行业前景等因素的分析和判断，选择一只他认为未来价格会下跌的股票。向证券公司融券：投资者向证券公司融券，即借入一定数量的该股票。在这个过程中，投资者需要向证券公司支付一定的利息作为融券的费用。卖出股票：在借入股票后，投资者可以立即将其卖出，此时投资者获得了卖出股票所得的资金。等待股价下跌：在卖出股票后，投资者需要等待股价下跌。如果预测正确，股价将会下跌，这将为投资者创造获利的机会。买回股票并归还：当股价下跌到投资者认为合适的水平时，他可以买入该股票并归还给证券公司。此时，投资者所支付的买入价格将低于他之前卖出的价格，因此他可以获得差价作为利润。

关于融券的利息，其收取方式一般有两种：月度扣或者按展期支付。月度扣是指每月固定时间收取利息，而按展期支付则是在展期时收取上一期的利息。具体的融券利率会根据市场情况、券商政策等因素有所不同，但一般来说，融券的利率会比融资的利率稍高一些。

另外，融券的利息是自投资者开始做融资融券到该笔交易完成之间的利息，按日计提，按月来扣除的。如果投资者在融券后没有偿还，那么利息会按照实际使用天数来计算，并在每月固定时间扣除。