保本理财和非保本理财是两种不同类型的理财产品，它们的主要区别体现在定义、投资风险和收益率方面。

定义：保本理财：这是一种保障本金安全的理财产品。无论发生任何问题，无论收益率上涨还是下跌，产品到期时投资者都可以收回全部本金。保本理财产品分为两种，其一是保证本金保证收益的理财产品，即收益率固定，到期后能收回本金及固定收益的理财产品；其二是保证本金浮动收益的理财产品，即收益率不是固定的，但到期时本金是可以肯定能够全部收回的。非保本理财：这是一种不承诺保证本金安全的理财产品。目前市场上的理财大多都不保证本金和收益安全，发生亏损由投资者自己承担。投资风险：保本理财的风险相对较低，因为无论市场如何波动，投资者的本金都是有保障的。非保本理财的风险则较高，因为投资者的本金可能会面临损失的风险。收益率：保本理财的收益率通常相对较低，因为它们的投资风险较低。例如，银行保本理财的收益率大多在4.5%以下。非保本理财的收益率通常较高，因为它们的投资风险较高。例如，非保本理财的收益率大多在4.5%以上。

总的来说，保本理财和非保本理财各有特点，投资者在选择时应根据自己的风险承受能力和投资目标来决定。如果投资者追求稳定的收益和较低的风险，那么保本理财可能是一个不错的选择；如果投资者追求更高的收益并愿意承担一定的风险，那么非保本理财可能更适合他们。