苹果期货即以苹果作为标的物的期货交易品种，是在郑州商品交易所上市交易的农产品期货合约。
2017年12月22日，苹果期货上市仪式在郑州商品交易所举行，苹果期货在郑商所正式上市交易，这是全球首个上市的鲜果期货品种。

苹果期货的标准合约：
交易品种：鲜苹果(简称“苹果”)
交易单位：10吨/手
报价单位：元（人民币）/吨
最小变动价位：1元/吨
每日价格波动限制：上一交易日结算价±6%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定
最低交易保证金：合约价值的8%
合约交割月份：1、3、5、7、10、11、12月
交易时间：每周一至周五（北京时间法定节假日除外）
上午9：00-11：30下午1:30-3:00及交易所规定的其他交易时间最后交易日：上午9:00-11:30
最后交易日：合约交割月份的第10个交易日
最后交割日：仓单交割：合约交割月份的第12个交易日车（船）板交割：合约交割月份的次月20日
交割品级：见《郑州商品交易所期货交割细则》
交割地点：交易所指定交割地点
交割方式：实物交割
交易代码：AP
上市交易所：郑州商品交易所
手续费最低，保证金最低加0%。
大型央企，CTP主席，上市公司，出金不留底。