炒外汇最佳交易时间一般是晚上。
先来看看国际各主要外汇市场开盘收盘时间(北京时间):
新西兰惠灵顿外汇市场:04:00-12:00(冬令时);05:00-13:00(夏时制)。
澳大利亚悉尼外汇市场:06:00-14:00(冬令时);07:00-15:00(夏时制)。
日本东京外汇市场:08:00-15:30
北京和香港外汇市场:10:00-17:30
德国法兰克福外汇市场:15:30-23:00
英国伦敦外汇市场:16:30-23:30(夏时制);17:00-00:30(冬令时)。
美国纽约外汇市场:21:30-03:(夏时制);22:00-04:00(冬令时)

通过以上全球国际外汇交易时间表可以看到，欧美国家的开盘后全球外汇交易时间开始重叠，参与者越来越多，市场越来越活跃，波动越来越大。

因此，一般从下午到晚上的时间是炒外汇最佳交易时间。
温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。