在选择证券公司手机开户时，最靠谱和最安全的公司应该是那些有良好信誉和严格的监管制度的公司，在过呗，一些知名的证券公司如国金证券、华泰证券、中信证券等都是比较靠谱和安全的选择。

国金证券作为中国领先的金融机构之一，拥有丰富的证券经验和专业的团队。该公司在手机开户方面也有较为完善的服务体系，用户可以通过手机App完成开户流程，操作简便快捷。国金证券在资金安全和信息安全方面也有多重保障措施，确保用户的资金和信息安全。

华泰证券是中国知名的综合性金融服务提供商，拥有丰富的金融业务经验和专业的团队。该公司的手机开户流程也十分便捷，用户可以通过手机App完成开户申请和审核。华泰证券在信息技术和风险管理方面投入了大量资源，保障用户的资金和信息安全。

中信证券作为中国领先的综合性金融服务提供商，也是一个靠谱和安全的证券公司。该公司的手机开户流程简单快捷，用户可以通过手机App完成开户申请和审核。中信证券在信息安全和风险防范方面有着严格的管理制度，保障用户的资金和信息安全。

总的来说，选择证券公司手机开户时，用户应该选择有良好信誉和严格监管制度的公司，如国金证券、华泰证券、中信证券等知名证券公司。在开户过程中，用户也要注意保护个人信息和资金安全，避免上当受骗。