您好！"买平"和"卖平"是期货交易中的术语，指的是平仓操作，即将之前建立的持仓进行平仓交易以实现盈利或止损。

买平：指的是投资者以买入的方式平掉之前卖出的期货持仓。即以平仓的方式结束之前的卖出交易，投资者必须以买入的价格与之前的卖出价格相匹配，从而平衡头寸，完成平仓操作。

卖平：指的是投资者以卖出的方式平掉之前买入的期货持仓。即以平仓的方式结束之前的买入交易，投资者必须以卖出的价格与之前的买入价格相匹配，从而平衡头寸，完成平仓操作。

在期货交易中，操作买平和卖平的具体步骤如下：
1.登录期货交易平台，并选择要进行平仓操作的合约。
2.确定要平仓的数量，并选择合适的市价、限价或止损止盈委托方式。
3.如果要进行买平操作，即选择买入平仓功能，输入买入委托价格和数量，点击确认提交委托。
4.如果要进行卖平操作，即选择卖出平仓功能，输入卖出委托价格和数量，点击确认提交委托。
5.提交委托后，交易平台会在市场上寻找相匹配的对手方进行撮合成交。

请注意，期货交易涉及高风险，平仓操作需要考虑市场行情、合约流动性和委托成交的可能性。建议在进行平仓操作之前，合理评估风险和盈利潜力，并根据个人的投资策略和市场分析进行决策。如果对操作方式不熟悉，欢迎随时通过微信或电话与我联系。我将为您解答问题,提供专业的投资建议,祝您在期货市场上交易顺利。