2013年11月8日，鸡蛋期货在大商所上市，成为我国首个鲜活农产品期货。今年鸡蛋期货在经历年后季节性大跌后上涨至5110元/500千克，达到了7年没有过的历史高位。结合近两年国内大宗商品行情震荡幅度比较大，很多贸易商和养殖户想通过期货套期保值的方式规避风险，今天小编就来给大家介绍下鸡蛋的交割方式：期转现交割、每日选择交割和一次性交割。
1、期货转现货(期转现)交割
　　期转现交割的期限为：该合约上市之日起至最后交易日前第四个交易日(含当日)。

　　期转现交割的定义是：指持有同一交割月份合约的交易双方通过协商达成现货买卖协议，并按照协议价格了结各自持有的期货持仓，同时进行数量相当的货款和实物交换。

　　鸡蛋期货期转现适用：非标准仓单交割。

　　2、每日选择交割
　　每日选择交割的期限为：交割月第一个交易日至最后交易日的前一交易日。

　　每日选择交割的定义是：指符合相关品种期货业务细则规定条件的持有交割月单向卖持仓的卖方客户主动提出标准仓单交割或者车板交割申请，并由交易所组织匹配买卖双方在规定时间完成交割的交割方式。

　　鸡蛋期货每日选择交割适用：标准仓单交割或车板交割。