期货只能锁定你自己的成本，当你自己手头上有大量玉米需要售出，短时间内又不能全部售出，担心短时间内玉米价格会回落，自己手头上的现货会出现浮亏，

这时就可以用期货在市场上做一些与自己持有的现货对等的持仓的空头，这样在价格下跌时虽然玉米的现货上亏钱了，但是你在期货上的持仓是赚钱的，当然这有个前提是到期时的基差与自己建仓时的基差相差不大。如果你手头上没有玉米现货，预计未来需要购入大量现货，担心后期玉米价格上涨过多导致成本上升，可以选择在期货市场建立数量相当的多头头寸，待购入现货后可以将期货平仓即可。未来现货价格上涨成本上升可以用期货上的盈利来填补。

当然，这里面还是存在一个基差风险。所谓基差风险就是现货价格与期货价格之间的差值，企业进行套期保值是为了规避价格波动的风险。虽然期货、掉期等行生品可以对冲价格变动的大部分风险，但是基差变化而产生的不确定性却不能完全规避。因此基差变动对于套期保值者来说是必须面对的风险。