新股中签后最佳卖出时间并没有固定的标准，因为这取决于多种因素，包括市场环境、个股表现以及个人的投资策略。不过，根据一般经验和市场观察，可以提供以下几个参考点：

上市首日：很多投资者选择在新股上市的第一天就卖出，尤其是在A股市场，由于新股上市初期通常会有较大的涨幅，不少投资者会在开盘后或早盘时段择机卖出以锁定收益。
观察几天的表现：有些投资者可能会选择持有几天，观察新股上市后的表现。如果股票在前几天内持续上涨，并且没有明显的回调迹象，可以根据自己的盈利目标决定何时卖出。
达到预期收益时：设定一个合理的盈利目标，一旦股价达到这个目标就可以考虑卖出。这种方法可以帮助投资者避免贪婪心理导致的错过最佳卖出时机。
技术分析指导卖出：利用技术分析工具（如移动平均线、相对强弱指数等）来判断股票的趋势变化，当技术指标显示卖出信号时，可能是一个好的退出时机。
关注市场情绪和新闻动态：如果市场上出现了对该行业或公司不利的消息，或者整体市场环境恶化，即使未达到预设的盈利目标，也可能需要提前卖出以规避风险。
长期持有的考量：对于一些看好公司基本面的投资者来说，他们可能会选择长期持有新股，特别是那些具有强大增长潜力的企业。
需要注意的是，以上建议并不能保证一定能获得最大化的利润，因为股市存在不确定性。每位投资者应根据自身的风险承受能力、投资目标及市场状况做出决策。此外，在做决定之前，了解相关公司的基本面信息也是非常重要的