鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。
中国鸡蛋价格呈现明显周期性特点，大约3年一个周期：2年上涨、1年调整。这些短期和中长期价格波动因素的存在，对养鸡场和鸡蛋批发商利润带来较大的波动。上市鸡蛋期货，将为企业提供规避价格波动风险的工具。

全国一共有149家正规期货公司，最好选择协会排名前十的期货公司。主要是交易通道稳定，服务更好。
大的期货公司收费者是标准化的，小的期货公司收费标准都是不一样的，大的期货公司都是有国营背影的。

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