权威的外盘交易所，很多，交易所是交易所，不是交易平台。
炒外盘是通过国际交易平台参与的；不是通过交易所。
交易所是为各大金融投资品种提供交易场所的地方。
各大金融投资品种在交易所上市之后，通过国际交易商平台，再让投资者来参与投资。
交易所是提供交易品种的行情报价的；
国际交易商是给投资者提供开户交易的渠道；
金融监管机构是来监管各大国际交易商平台，同时为投资者提供安全保障的。

外盘期货的交易所也是非常多的，主要以欧美国家的交易所为主，比如说：
LME伦敦金属交易所
IPE伦敦国际石油交易所
LIFFE伦敦国际金融期货交易所
COMEX纽约商品交易所
NYMEX纽约商业交易所
CBOT芝加哥期货交易所
CBOE芝加哥期权交易所
BOTCC芝加哥期货交易所结算公司
CME芝加哥商业交易所
IMM芝加哥商业交易所国际货币市场分部
KCBT美国堪萨斯期货交易所
FIA美国期货工业协会
MATIF法国国际期货期权交易所
SFE悉尼期货交易所
SIMEX新加坡国际金融交易所
EUREX欧洲期货交易所
以上都是国际上非常知名的交易所，全球大部分重要的金融投资品种来自以上期货交易所。

炒外盘你需要做的事情有：
1、首先，通过网络找到一家正规国际监管得国际交易商平台，查清楚监管牌照；
2、你得准备好身份证等个人信息，登录去官网去注册；
3、你得去下载交易软件，学会交易软件的操作；
4、你得学习相关投资品种的价格波动特点、交易技巧等。
5、你得学会仓位管理，风险管理做好了能把风险降到最低，才有可能放大盈利。

希望我的解答对你有帮助，如果还有不清楚的地方，可点击头像加QQ好友详细咨询。
温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。