商品期货的交易时段设定如下：工作日的上午9:00至10:15，随后是10:30至11:30；下午则从13:00持续到15:00；而晚间交易则从21:00开始，直至次日凌晨2:30结束。值得注意的是，所有商品期货品种在日间交易时间上保持一致性，但在夜间交易（夜盘）方面存在差异，部分品种并未开设夜盘交易。

具体到夜盘交易的结束时间，大连和郑州商品交易所统一为晚上23:00，而上海期货交易所则延长至凌晨2:30。开盘前的五分钟被定为集合竞价阶段，此阶段内，没有夜盘的品种在上午8:55至8:59进行指令申报，允许下单，而在8:59至9:00这最后一分钟则进入指令撮合阶段，此时禁止下单，直到9:00正式开盘。对于有夜盘的品种，其指令申报时间为晚上20:55至20:59，同样在20:59至21:00这一分钟内进行指令撮合，之后于21:00正式开盘。

夜盘交易与次日上午的交易被视为同一个交易日的一部分。