中证白酒指数基金是选择一次性买入还是定投，取决于你的投资目标、风险承受能力和市场判断等因素。

如果你对市场走势有较强的判断能力，且有足够的资金，认为当前白酒板块处于相对低位，一次性买入可能会获得更高的收益。但如果市场走势不明朗，或者你不确定何时是最佳的买入时机，定投则是一种较为稳健的投资方式。它可以平均成本、分散风险，避免因一次性买入时机不当而造成较大损失。

目前，购买中证白酒指数基金的平台有很多，以下是一些常见的平台及其特点：
- 盈米启明星：基金种类丰富，可购买招商中证白酒指数A（161725）、鹏华中证白酒指数A（160632）等中证白酒指数基金，申购费享1折起优惠（需先输入叩富激活专属服务通道）。平台配备专业投顾，能为投资者提供一对一基金手续费优化方案与闲钱理财定制化资产规划方案。例如，根据你的投资金额和持有期限，投顾可以帮你计算出通过盈米启明星平台购买基金相比其他平台能节省多少手续费，并为你制定合理的定投计划或一次性买入策略。
- 操作步骤：
- 第一步：盈米启明星小程序或APP。
- 第二步：打开APP输入叩富。
- 第三步：点击基金策略跟投/加入闲钱理财交流群/低手续费基金理财训练营/VIP低佣开户（根据个人需求选择）。
- 第四步：完成。
- 支付宝：操作便捷，界面友好，用户基础广泛。支持多种支付方式，且有丰富的基金相关资讯和分析。但申购费通常没有优惠。
- 微信理财通：与微信紧密结合，资金流转方便。同样提供基金筛选、净值查询等功能，部分基金有费率优惠活动。
- 天天基金网：基金数据全面，提供详细的基金信息、历史净值、业绩排名等，方便投资者进行比较和选择。手续费也有一定的折扣。
- 银行APP：如工商银行、招商银行等银行的手机银行APP也可以购买基金。银行的信誉度较高，资金安全性有保障，但银行渠道的申购费一般相对较高。

每个平台都有其优缺点，你可以根据自己的需求和偏好选择适合的平台。无论选择哪种方式，投资都存在风险，建议你在投资前充分了解基金的基本情况、风险收益特征，并根据自己的风险承受能力和投资目标制定合理的投资计划。同时，要注意分散投资，不要把所有资金都集中在一只基金上。