在支付宝上判断稳健理财产品的风险和收益情况，可以从以下几个方面入手：

### 风险判断
1. **产品类型**：稳健理财一般包括货币基金、债券基金、银行定期存款、养老保障管理产品等。货币基金风险相对最低，几乎不会出现本金亏损；债券基金受市场利率、信用风险等影响，有一定波动；银行定期存款在一定范围内有保障；养老保障管理产品通常有一定封闭期，风险相对适中。
2. **产品说明**：仔细阅读产品详情页的风险提示、投资范围和投资比例等信息。比如，如果产品投资了较多高风险的股票或衍生品，那风险就会相对较高；若主要投资于国债、银行存款等，风险则较低。
3. **历史业绩波动**：查看产品的历史业绩表现，观察其净值或收益的波动情况。波动较小的产品通常风险相对较低。但要注意，历史业绩不代表未来表现。
4. **评级和评价**：支付宝上可能会有一些第三方机构对产品的评级，同时也可以看看其他投资者的评价和讨论，但要理性看待这些信息。

### 收益判断
1. **业绩比较基准**：这是产品设定的一个收益目标，但不代表实际收益。一般来说，业绩比较基准越高，可能潜在收益越高，但同时风险也可能越大。
2. **历史收益情况**：了解产品过去一段时间的实际收益水平，分析其收益的稳定性和趋势。比如，连续多年实现较为稳定的正收益，说明产品在获取收益方面有一定的能力。
3. **市场环境**：不同的市场环境对理财产品的收益影响很大。例如，在利率下降的环境下，债券基金的收益可能会上升；而股票市场波动较大时，混合类理财产品的收益不确定性也会增加。

不过，支付宝上的理财产品虽然丰富，但要找到真正适合自己且能实现稳健增值的产品并不容易。市场情况复杂多变，各类产品的风险和收益特征也在不断变化。对于你有120万这样一笔不小的资金，更需要专业的投资规划。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，积累了丰富的经验。如果你觉得我回答得还行，对科学理财感兴趣，想让这120万实现稳健增值，帮我点个赞，，我给你详细规划，还可以为你定制专属的投资方案。